Category Archives: Savoir

Manger équilibré et sainement

Manger équilibré et sainement
« La vie, c’est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l’équilibre. » Albert Einstein « Que ta nourriture soit ta médecine. » Hippocrate Notez : Avec l’âge la force musculaire diminue, l’activité physique devient indispensable, idéalement à l’air libre (vitamine D), au moins 10'000 pas /jour. Fournir à l’organisme des aliments…
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La vitamine C serait utile à la prévention de l’ostéoporose.

La vitamine C serait utile à la prévention de l’ostéoporose.
Cette notion surprenante ressort d’une étude réalisée sur un modèle d’ostéoporose chez la souris. On sait que la prise de vitamine C est associée à une augmentation de la masse osseuse, affirment Mone Zaldi et coll. (Mount Sinaï Bone Program). Ces auteurs observent sur des souris ovariectomisées que l’ingestion de vitamine C stimule la formation…
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Acheter local et de saison

Acheter local et de saison
Ce devrait être une évidence... Ci-dessous deux infos interessantes sur le fait d'acheter local et consommer de saison : Laitspoir: un nouveau lait local et équitable débarque sur le marché + Memo facile à accrocher sur votre réfrigérateur !
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Philippe Ligron, chef engagé

Philippe Ligron, chef engagé
Fils de restaurateur camarguais, cet ancien professeur de cuisine de l’Ecole hôtelière de Lausanne, désormais installé à l'Alimentarium de Vevey, veut éduquer nos mauvaises habitudes alimentaires Lire l'article complet sur : https://www.letemps.ch/societe/philippe-ligron-chef-engage
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